Labskovs og grønne ærter

På vej fra job i dag fik jeg den besynderligste trang til skipperlabskovs.

Det er jo ikke ligefrem sommermad, men det er jo heller ikke ligefrem sommer.

Den blev lidt tillempet. Der var ingen af de billigere, og dermed langtidskogbare, oksekødsudskæringer at købe i det lokale supermarked, som lever af sommerhusejere og derfor mest gør i ting der kan grilles.

Men et par entrecoter leverede kødet, kartoflerne var jeg ude at grave op, og det er måske ikke det mest oplagte at koge en nyopgravet kartoffel i 45 minuttter ;)

Dejligt smagte det nu med hakkede rødbeder til og der havde også sneget sig en enkelt ung gulerod i, foruden løg og lidt bouillon.

Laurbærbladene blev hentet i krukken med friske køkkenurter og så småspiste jeg ellers stærke grønne ærter mens retten sammekogte.