onsdag, februar 24, 2010

Pinga strikker


En god veninde venter tvillingedrenge og det syntes jeg kaldte på et par sømandstrøjer. Så tæt på den fine, gamle version fra 1931 som muligt.

Og det er jo så ikke helt nemt. Originalen er meget lang og smal og har rullekrave, næppe ideelt til en baby, og så er den strikket af tyndt, tyndt garn og det er jeg for doven til.

Jeg har derfor tillempet en opskrift på en cardigan fra Onion Garn, så det bliver en sweater med skulderlukning. Det er sjovt og Pinga deltager glad og gerne i arbejdet.

Det tog mig en tre-fire forsøg og fundet af en video på nettet, før jeg forstod, hvordan man stikker bobler, men nu er jeg en haj.

Jeg er dog lidt bekymret for at den er for lille. Den virker meget lille, ca. 25 centimeter lang og blot en 53 centimeter om brystet.

Altså en trøje til den helt nyfødte, så nu håber jeg på en kølig maj, hvor de to gutter ankommer.

lørdag, februar 20, 2010

Nancy Reagans abebrød


Der har ikke duftet af kanelbagværk i det lille røde hus længe, så det trængte der pludselig til. Og så var det, at en fantastisk konstruktion jeg havde set hos Smitten Kitchen dukkede op på mit indre lækkersultskop.

Det må jeg lade Nancy Reagan, hun havde godt nok god smag i bagværk. Det lader nemlig til at hun ene kvinde gav abebrød en opblomstring i 80erne, da hun serverede den lækre spise for pressekorpset i Det Hvide Hus en jul.

Det var godt gjort. Der er faktisk tale om den bedste dekonstruktion af kanelsnegle jeg har smagt til dato.

Man kan selvfølgelig følge Smittens opskrift slavisk (når det kommer til gærdej, er amerikanske opskrifter altid lidt småneurotiske) eller også bare lave sig en god gærdej, som den man ellers ville lave til kanelsnegle eller bløde fødselsdagsboller.

Når dejen har hævet første gang, skærer man dejen i små bidder, så man kan rulle en 30-40 små kugler af den.

Smelt en 75-100 gram smør og miks en god kanelsukker - jeg brugte mest hvidt økosukker, lidt mørk moscavado og godt med kanel.

Dyp kuglerne i smør og vend dem i sukker og pak dem så sammen i en rand form. Lad abebrødet hæve en 20 minutter mens ovnen varmer op og så bag i cirka 30 minutter ved 180 grader varmluft.

Nu ved jeg godt, at jeg er lidt statisk i min kagedekoration, men det er nu Smitten, der foreslår en flødeosteglasur.

Så jeg rørte en halv bakke Philadelphia med flormelis og lidt vanilie.

Men krymlet, må jeg nok tage ansvar for selv ;)

Og så lærte Smitten mig et lille fif.

Mens jeg lavede dejen havde jeg lige ovnen i gang på en 75 grader. Så slukkede jeg den og brugte den lækre vame til første hævning.

Sådan en vinterdag kan det nemlig ellers kun blive til koldhævning i det lille røde hus og det var jeg da for kaffe og abebrødssulten til ;)

tirsdag, februar 02, 2010

Kjørmes pandekager med dinosaurer

Kjørmes Knud fik sit gilde: Der var stærk suppe, øl, pandekager med sukker og dinosaurer, men brændevinen blev i skabet.

Utroligt nok bliver det i følge flere af de traditionelle Kyndelmissevarsler snart forår:

Hvis det blæser, så 18 kællinger ikke kan holde den 19, forsvinder kulden snart.

Hvis det sner Kyndelmissedag kommer våren tidligt.

Det er nu svært at tro, når det hele slår sin knude.

Der var godt nok nogle timer, hvor de var vildt derude.

Eftersom jeg hader alt, hvad der hedder kaotisk myldretidstrafik, og i øvrigt har haft mulighed for det, har jeg været med de offentlige de seneste to dage.

Det tager ganske vist dobbelt så lang tid, som turen kan køres.

Men da jeg først havde skrabet lille Blå Fiat fri af snemassivernep-pladsen ved Melby station umiddelbart efter klokken 17.00 og straks efter måtte konstatere, at 6-7 centimeter nyfalden, let våd sne, sommerdæk og en mindre bakke ikke er en super ideel kombination, var jeg godt nok glad for, at jeg kun skulle køre 3 kilometer og ikke 62.