fredag, januar 16, 2009

Besat af pamplemousse


I øjeblikket kan jeg uden problemer spise grapefrugt til alle måltider. Jeg er besat af den på en gang bitre og sødmefyldte smag og bedst er de, hvis de har let rosa frugtkød.

Så stor var min begejstring, da jeg gik i gang med at koger en pænt stor frugt i en lille gryde vand på mit komfur. En proces, der sendte henrivende dufte ud i rummet.

Derefter blev den forvandlet til en kage. En fantastisk, men desværre ret voksen kage - der er meget bitterstof i grapefrugt og det bærer kagen præg af. Jeg har givet den et lag Philadelphia rørt med flormelis og grapefrugt saft, som er en perfekt og meget sød kontrast til den meget saftige kage.

Jeg havde egentlig tænkt, at kagen skulle være del af dessert til et finere selskab jeg skal til i morgen.

En slags nytårsaften II - som mange holder mere end en juleaften.

Jeg tror jeg må finde på noget andet, der er nemlig et par unger i selskabet og de vil næppe kunne lide den.

Menuen er i øvrigt østers, rejebisque, rimet sej, gederyg, dessert og ost.

I passende portioner, så der er plads til det hele og mulighed for et varieret smagsindtryk.

Ud over dele af desserten skal jeg bidrage med bisquen og det er mig der har gedekød, ost og champagne med.

Foruden en stor pose hamstret nytårsspas - bordbomber, hatte, blinkende isterninger, knallerter og serpentinere.

Jeg glæder mig. (Og så er dette vist mit indlæg nr. 500 på bloggen)

4 kommentarer:

Nille sagde ...

Tillykke med nr. 500!!!

Den middag lyder absolut udsøgt - gederyg! Mmmmhhh!!!
Men grapefrugt er også godt - altid... er også stor fan!

Sifka sagde ...

500?! Nåe, indlæg, tillykke:)

Det er da en voldsom god ide med en grapefrugtkage. Udfra din beskrivelse tror jeg, at den ligner én, jeg har prøvet med appelsin. Så'en én Camilla P. ting.

Du kan da lige ha' smækket en børnekage samme;)

God fornøjelse med nytåret.

Pedrsn sagde ...

Du laver simpelhent en mousse af pample ? Spændende altså! Selv kæmper jeg mig gennem sådan en pomelo - dét holder sku hårdt. :) tillykke mæ de 500

Zette sagde ...

Ælsker grape - tror godt jeg ville ku li din kage.

Hjertelig tillykke med jubilæet! Håber, der er minimum 500 mere på vej.